京都府は歴史的建造物が多く、桓武天皇の遷都以降は明治維新まで天皇がお住まいの地域でもありました。2022年に京都市観光協会が発表したデータ月報によれば、コロナ禍によって激減していた京都市内の客室稼働率が上昇しており、コロナ禍以前の賑わいが徐々…

鹿児島県の農業事情 今鹿児島県の農業には非常に勢いがあります。2020年農林水産省の農業産出額について公表した結果、１位は北海道、２位は鹿児島県でした。実はこの結果は2019年も同様で、鹿児島県は今や日本を代表する農業県でもあります。 こうした活躍…

熊本は、トマトの生産量日本一を誇ります。そのシェアは毎年17％を超え、2位の北海道の2倍です。そんなトマトの一大産地である熊本で採れるトマトについて、その特徴を紹介していきましょう。 熊本のトマトは糖度がとても高い！ 年間収穫量が12万トンを超え…

私たちが日ごろ食べている食肉といえば、牛・豚・鶏ですね。 最近は鶏肉の消費量が増えてトップの座を明け渡したようですが、少し前までは豚肉が長年不動の1位を誇っていました。 関東近郊の養豚 養豚の盛んな地域といえば、ダントツで鹿児島県です。 鹿児島…

こだわりの一品を生産している牧場について 牧場が行っている主な事業の1つが食品生産で、日常的に口にする身近な食品が作られていますが、そのなかには特にこだわりを持って仕事をしている牧場もあります。ここでは富士宮市にて牧場を営み、こだわりを持っ…