私たちが日ごろ食べている食肉といえば、牛・豚・鶏ですね。 最近は鶏肉の消費量が増えてトップの座を明け渡したようですが、少し前までは豚肉が長年不動の1位を誇っていました。 関東近郊の養豚 養豚の盛んな地域といえば、ダントツで鹿児島県です。 鹿児島…

こだわりの一品を生産している牧場について 牧場が行っている主な事業の1つが食品生産で、日常的に口にする身近な食品が作られていますが、そのなかには特にこだわりを持って仕事をしている牧場もあります。ここでは富士宮市にて牧場を営み、こだわりを持っ…